Szóval sütöttem pitát. Meg ugyanabból a receptből laposkenyeret, de az most mellékes. Mondtam is egy ismerősömnek, aki csodálkozott, hogy mit, pitét? El nem tudta képzelni, hogy gyrososnak álltam. Ami különben is többségében döner. Na mindegy, szóval csináltam pitát, és kettő belőle megy istentiszteletre (ahol az úrvacsorai áldásban az “Áldd meg ezt a pitát” mondat továbbra sem elfogadható), de van még egy jó pár. Hogyan pusztítsuk el?
Az első tegnap este a hamis fondue volt. Akciós volt a múltkoriban a camembert, és vettem egyet. Kis alufólia fészekbe ültettem, a tetejét bevágtam, és a 200 fokos sütőben addig sütöttem, amíg pont jó nem lett. A pont jó egy relatív fogalom, de olyan 18 percig volt talán bent. Én minimalista vagyok a sajttal, nem fűszerezem, de nyugodtan meg lehet szórni a kedvenc fűszerekkel, és a fokhagyma kifejezetten finom tud lenni vele. Ebbe mártogattuk a megpirított pita cikkelyeket.
Na de még mindig nem tudom, hogy mit tegyek a pitába? Persze a zöldség, gyros ízesítésű hús lenne az alap, de arra ott vannak a profi döneresek, szóval nem. Falafelt még nem tanultam meg finomat csinálni, de az is opció. Egyelőre azzal a gondolattal cicázom, hogy csinálok humuszt (tudom, nem vagyok giliszta, ez a másik), grillezek némi padlizsánt (ez is januárban jut eszembe), meg főzök tojást, paradicsom, uborka, hagyma, és kész is van egy sabich. Amióta nem dolgozom a Bartók Házban nem ettem sabicht. Esetleg veszek csirkemájat szívvel, meg darált húst, és csinálok egy hamis Jeruzsálem mixet.
Mit szoktatok még pitába tölteni?
So This Woman 